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Oggi: 17 Feb 2019

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Salsiccetta di prosciutto affumicata
salsiccetta_affumicataOttenuta soltanto con carne di prosciutto finemente macinata senza aggiunta di grasso, la concia comprende sale pepe zucchero e aglio. L'impasto deve essere ben amalgamato e poi insaccato in budello naturale di maiale e legato a mano in salsiccette delle dimensioni di circa 4 – 5 centimetri.
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Benvenuto!
ToninoNORCINI DA SEMPRE!

Generazione Gaffi! Nel lontano 1946, nonno Aurelio e nonna Ines, si trasferiscono dall'Umbria a Monte Compatri per avviare una delle prime botteghe del posto. Avvalendosi della sua immensa esperienza nell'arte della norcineria, riesce subito a colpire i monticiani con la bontà dei suoi prodotti artigianali.

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Birra artigianale
img_prod.jpgLa birra artigianale

Gentili visitatori, affezionati estimatori

E' con un pizzico di orgoglio che vi rendiamo partecipi di un lieto evento. Finalmente la nostra piccola ma caratteristica "enonorcineria" si arricchirà di un pregevole ospite.
La Birra Artigianale.

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Filatello
filatelloE' il nuovo prodotto dell'Antica Salumeria.
Consiste in un filetto di maiale salato come se fosse una lonza, finita la salatura viene lavato con vino bianco dei Castelli, speziato con aglio pepe e altre spezie.
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Vendita on line
carrello-spesaE' iniziata la vendita on-line dei nostri prodotti.
Da ora è possibile acquistare on-line i prodotti dell'Antica Salumeria, abbiamo fatto una selezione dei prodotti che trovate normalmente nel nostro negozio e li abbiamo inseriti nella sezione della vendita on-line.
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Enonorcineria
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Finalmente l'angolo dell'Enonorcineria

All'interno dell' Antica Salumeria, abbiamo allestito un piccolo settore dedicato esclusivamente alla degustazione di: vino (principalmente di Montecompatri e dintorni), formaggi (di produzione prettamente artigianale), e salumi (ovviamente di nostra produzione).

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Un vecchio Porco
trilussa
E' una simpaticissima poesia di Trilussa. Leggetela !!!