|
"Falanghina" - cantina La Guardiense |
|
Vini bianchi
|
| |
|
"Falanghina" - cantina La Guardiense |
| |
|
 |
 |
|
Descrizione |
| |
|
Colore giallo paglierino scarico , profumo intenso, persistente , floreale leggermente acidulo. |
 |
|
Vini - abbinameto cibo |
| |
|
Ottimo su caprese , antipasti leggeri e primi piatti a base di crostacei, tranci di salmone con salsa all’aglio, gnocchi alle zucchine. |
 |
|
Note |
| |
|
Pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata. |
 |
|
Varietà / Grape |
| |
|
FALANGHINA 100% |
 |
|
Regione |
| |
|
Campania, prodotto esclusivamente nella zona collinare dei comuni di Guardia S.,Castelvenere, San Lorenzo M., San Lupo. |
 |
|
Vigna |
| |
|
Guyot, Cortina Centrale e Cordone Speronato basso.2800 Piante per ha 120 q/ha |
 |
|
Alcohol
|
| |
|
Gradi12,00 % vol. |
|
Prodotto di antiche origini, si ottiene da budelli di maiale accuratamente puliti e lavati, passati poi in soluzione di acqua e aceto, e poi conditi con pepe di prima scelta aglio sale peperoncino e altre spezie, lasciati asciugare e stagionati per circa 15 gg.
