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Filatello
filatelloE' il nuovo prodotto dell'Antica Salumeria.
Consiste in un filetto di maiale salato come se fosse una lonza, finita la salatura viene lavato con vino bianco dei Castelli, speziato con aglio pepe e altre spezie.
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"Aglianico" - cantina La Guardiense
Vini rossi
    "Aglianico" - cantina La Guardiense
    aglianico
descrip   Descrizione
    Di colore rosso rubino, profumo intenso, asciutto fruttato e floreale .
maridage   Vini - abbinameto cibo
    Si accompagna a carne di cinghiale , a farfalle con fave e ricotta e ad insalate con ceci e patate.
notas   Note
    Coltivata sulle colline vocate del beneventano, in zona di produzione di antichissime origini, risalenti ad epoca pre-romana
varietal   Varietà / Grape
    Aglianico.
region   Regione
    Campania
winery   Vigna
    Guyot, Cortina Centrale e Cordone Speronato basso
alcohol   Alcohol
    Gradi 12,50 % vol.