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Oggi: 15 Ott 2019

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Mazzi grassi
mazzi_grassiProdotto di antiche origini, si ottiene da budelli di maiale accuratamente puliti e lavati, passati poi in soluzione di acqua e aceto, e poi conditi con pepe di prima scelta aglio sale peperoncino e altre spezie, lasciati asciugare e stagionati per circa 15 gg.
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I monumenti

disegno tratto dal pieghevole realizzato dalla scuola media statale "A. Rosmini" di Monte Compatri.

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